A través de la Fundación Manilva para el Desarrollo, FUNMADES, se da la posibilidad a todos los manilveños de que puedan realizar el análisis de sus vinos en el Centro de Interpretación Las Viñas. Dicho centro dispone de un laboratorio con los aparatos indispensables y pertinentes para realizar este estudio del vino y saber la calidad que tiene y sobre todo, si está saludable. El único requisito para todo aquel que quiera saber cual es la calidad de su cosecha es que entregue 100 cm3 y a partir de ahí, y de forma totalmente gratuita, los profesionales y técnicos realizarán los estudios necesarios donde se podrá obtener el grado de alcohol etílico y de azúcares, el tipo de acidez, la glicerina y glicerol, los ácidos, las vitaminas, las sales y el agua, entre otros muchos detalles como su fermentación. Una vez realizadas las pruebas se entregará a cada dueño un informe exhaustivo y concreto de la calidad de su vino, teniendo como base también las medidas sanitarias y con la completa seguridad de que se podrá degustar sin ningún tipo de condicionante.
